Основной вариант стандартной диеты
 

• Хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.
• Хронические заболевания кишечника с преобладанием СРК с преимущественными запорами.
• Острый холецистит и гепатит в стадии выздоровления.
• Хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени.
• Хронический холецистит, желчно-каменная болезнь.
• Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия.
• Сахарный диабет II типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения.
• Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения.
• Гипертоническая болезнь.
• ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов.
• Острые инфекционные заболевания. Лихорадочные состояния.

 

Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты).

При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются.

В диете ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6–8 г/сут), продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености.

Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, запеченные. Температура горячих блюд – не более 60–65С, холодных блюд – не ниже 15С.

Свободная жидкость – 1,5–2 л.

Ритм питания дробный, 4–6 раз в день.

 

Белков – 85–90 г (животных 40–45 г); углеводов 300–350 (моно- и дисахариды 50–60 г) жиры 85–90 г (растительные – 40–45 г, энергоемкость 2170–2480 ккал.